Il existe de nombreuses idées de recettes qui vous permettront de préparer à la maison des repas à emporter économiques. En utilisant des ingrédients abordables et en suivant des techniques de cuisson simples, vous pourrez reproduire vos plats à emporter préférés et les savourer sans vous ruiner.
5 recettes pour un repas à emporter pas cher que vous pouvez facilement préparer chez vous. Ces recettes sauront satisfaire vos envies sans vider votre portefeuille.
Salade en pot au poulet, tomate et concombre :
Voici une recette simple pour une salade en pot au poulet, tomate et concombre. Ce repas est parfait pour les déjeuners à emporter, car vous pouvez le préparer à l’avance.
Ingrédients :
– 150 g de poulet cuit, tranché ou effiloché
– 1 gros concombre, coupé en dés
– 2 tomates moyennes, coupées en dés
– 1 petit oignon rouge, émincé
– 50 g de feta émiettée
– 4 cuillères à soupe de vinaigrette grecque (ou une autre vinaigrette de votre choix)
– Sel et poivre, selon le goût
– 2 grandes feuilles de laitue, déchiquetées
– 1 pot Mason d’un litre avec couvercle
Préparation :
Commencez par verser la vinaigrette au fond du pot Mason.
Ajoutez l’oignon rouge pour atténuer sa saveur forte.
Ajoutez les dés de concombre, puis les tomates. Cela crée une barrière entre la vinaigrette et les autres ingrédients pour éviter que la salade ne devienne trop humide.
Ajoutez ensuite le poulet tranché ou effiloché, suivi de la feta émiettée.
Terminez avec les feuilles de laitue sur le dessus. Assurez-vous de bien tasser pour que tout rentre dans le pot.
Vissez fermement le couvercle.
Pour servir, secouez bien le pot pour mélanger la vinaigrette, puis versez le tout dans un grand bol ou mangez directement depuis le pot. C’est une manière simple et pratique de déguster une délicieuse salade à emporter.
Note : Cette salade se conserve au Réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Assurez-vous simplement que le poulet soit bien cuit et gardez le pot au réfrigérateur.
Mini quiches aux courgettes :
Les mini quiches aux courgettes sont un plat délicieux et polyvalent, parfait pour toutes les occasions et facile à emporter. Composées de courgettes fraîches, d’œufs, de fromage et d’herbes, elles constituent un choix sain et satisfaisant qui plaira à tous.
Voici une recette simple pour des mini quiches aux courgettes.
Ingrédients :
Pour environ 12 mini quiches :
– 2 courgettes moyennes
– 1 oignon
– 3 œufs
– 200 ml de crème fraîche
– 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
– Sel et poivre
– Huile d’olive
– 1 rouleau de pâte brisée
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et coupez les courgettes en petits cubes. Hachez l’oignon.
Faites revenir l’oignon et les courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Laissez refroidir.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre.
Ajoutez le mélange refroidi d’oignon et de courgettes aux œufs battus.
Découpez des cercles dans la pâte brisée et tapissez-en les moules à muffins.
Répartissez le mélange d’œufs et de courgettes dans chaque moule à muffins.
Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les quiches soient dorées et fermes.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Ces mini quiches sont parfaites pour une entrée ou un déjeuner rapide. Elles peuvent être servies chaudes ou à température ambiante.
Wraps au poulet :
La deuxième recette parmi ces 5 idées de repas à emporter pas cher est celle des wraps au poulet. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos préférences.
Ingrédients :
– 2 poitrines de poulet
– 4 tortillas de blé ou de maïs
– 1 laitue romaine, lavée et émincée
– 2 tomates, coupées en dés
– 1/2 oignon rouge, finement émincé
– 1 avocat, coupé en tranches
– 100 g de cheddar râpé
– Sauce mayonnaise ou yaourt
– Sel et poivre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit (environ 7-8 minutes de chaque côté). Laissez refroidir un peu, puis coupez-le en fines tranches.
Pendant que le poulet cuit, préparez vos légumes : lavez et émincez la laitue, coupez les tomates en dés, émincez l’oignon rouge et coupez l’avocat en tranches.
Chauffez les tortillas dans une autre poêle sans huile pendant environ 30 secondes de chaque côté, ou suivez les instructions sur l’emballage.
Pour assembler les wraps, étalez une cuillère à soupe de sauce sur chaque tortilla. Ensuite, ajoutez une couche de laitue, des tranches de poulet, des tomates, des oignons rouges, des tranches d’avocat et du cheddar râpé.
Roulez les wraps bien serrés.
Coupez chaque wrap en deux et servez immédiatement, ou emballez-les dans du film plastique pour les emporter.
Crème aux fraises en bocal :
Voici une recette de crème aux fraises en bocal. C’est une recette très simple et rapide à réaliser.
Ingrédients :
Pour environ 4 bocaux :
– 500 g de fraises fraîches
– 200 g de sucre
– 200 ml de crème fraîche épaisse
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Biscuits écrasés (type speculoos ou biscuits Graham)
Préparation :
Lavez et équeutez les fraises. Réservez-en quelques-unes pour la décoration.
Dans une casserole, ajoutez les fraises et le sucre. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les fraises soient tendres et aient libéré leur jus. Écrasez-les légèrement avec une fourchette pour obtenir une compote.
Laissez refroidir le mélange de fraises. Une fois refroidi, répartissez-le au fond des bocaux.
Dans un bol, fouettez la crème fraîche avec l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit ferme. Vous pouvez ajouter un peu de sucre si vous le souhaitez.
Répartissez la crème fouettée sur la compote de fraises dans les bocaux.
Ajoutez les biscuits écrasés sur le dessus de la crème.
Décorez avec les fraises réservées.
Placez les bocaux au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Tarte froide aux tomates :
La tarte froide aux tomates est un plat délicieux et rafraîchissant parfait pour les journées chaudes d’été. Voici une recette simple pour la préparer.
Ingrédients :
– 1 Pâte feuilletée
– 4 à 5 tomates moyennes
– 200 g de fromage de chèvre frais (ou de mozzarella)
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– Quelques feuilles de basilic frais
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étalez la moutarde sur le fond de tarte.
Coupez les tomates en tranches et disposez-les sur la moutarde.
Émiettez le fromage de chèvre (ou la mozzarella) sur les tomates.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Laissez refroidir complètement avant de garnir de feuilles de basilic frais.
Servez la tarte froide, éventuellement avec une salade verte pour un repas complet.
Ces 5 idées de recettes pour un repas à emporter pas cher sont simples à préparer et pleines de saveurs estivales. Profitez-en lors d’un pique-nique ou d’un déjeuner léger à l’extérieur. Bon appétit !
