Une belle repas, surtout lorsque vous avez des invités, est toujours agréable de finir en dégustant un délicieux dessert comme le gâteau crémeux au citron et aux pommes, avec lequel vous allez conquérir tout le monde. En effet, ce dessert est tellement bon qu’en le mettant sur la table, vous ferez sensation, car croyez-moi, personne ne pourra résister à ce délice ! De plus, le préparer n’est pas du tout compliqué, cela ne prendra vraiment pas beaucoup de temps car il se réalise en quelques étapes simples. Donc, si vous n’êtes pas des pâtissiers chevronnés, ne vous inquiétez pas.
La recette du gâteau crémeux au citron et aux pommes, un dessert savoureux et faible en calories.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 10
Calories : 80 par portion
Ingrédients
- 100 ml de lait entier à température ambiante (ou partiellement écrémé ou écrémé si vous préférez)
- 100 g de farine
- 25 g de stevia édulcorante (ou 50 g de sucre semoule ou de sucre de canne en alternative)
- 2 œufs de taille moyenne
- 4 pommes de taille moyenne
- 1 citron (jus + zeste)
- ½ sachet de levure pour gâteaux
- Sucre glace, selon les besoins
Préparation
1.Pour commencer, prenez le citron, lavez-le et après l’avoir râpé, pressez-le.
Maintenant, pelez et coupez les pommes en petits quartiers, puis mettez-les dans un grand bol et 2.ajoutez le jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
3.Maintenant, séparez les jaunes des blancs d’œufs, puis ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez-les en neige.
4.Pendant ce temps, dans le récipient des jaunes d’œufs, ajoutez la stevia édulcorante (ou le sucre), puis battez-les à l’aide d’une cuillère en bois et incorporez la farine.
5.Ensuite, mélangez bien le tout, en faisant attention à ne pas former de grumeaux, puis ajoutez le lait avec le zeste de citron.
6.Continuez à mélanger pendant quelques minutes, de manière à obtenir un mélange crémeux et doux, puis incorporez les tranches de pommes en en gardant quelques-unes pour garnir la surface.
7.Une fois cela fait, mélangez bien le tout, en prenant soin de ne pas les démonter, ajoutez progressivement les blancs d’œufs.
8.Prenez un moule à gâteau (de préférence avec un fond amovible) d’un diamètre de 24 centimètres, chemisez-le de papier sulfurisé (ou beurrez et farinez les bords, tandis que le fond est revêtu de papier sulfurisé), transférez-y votre mélange et lissez-le en tapotant le moule sur la table.
9.Enfin, garnissez la surface du gâteau avec les tranches de pommes restantes, puis mettez-le à cuire dans un four préchauffé en mode statique pendant 40 minutes à une température de 180°C.
10.Pour vérifier si le gâteau est prêt, faites le test du cure-dent (pas sur les pommes mais sur la pâte), s’il en ressort sec, alors retirez-le du four.
11.Ensuite, avant de servir, laissez-le refroidir et saupoudrez-le de sucre glace.
