Voici comment préparer des pâtes ultra-crémeuses en seulement 15 minutes avec 3 ingrédients simples. Résultat : l’Italie dans votre assiette !
Cette recette simple, rapide, gourmande et digne des plus grands restaurants italiens va vous séduire. La créatrice Julia Frey, fondatrice de Vikalinka, explique que c’est la préparation parfaite lorsqu’on manque de temps, car elle ne nécessite pas de passer des heures en cuisine.
Et l’autre bonne nouvelle, c’est qu’il n’est pas nécessaire d’être un chef étoilé pour la réaliser. En 15 minutes top chrono et avec seulement 3 ingrédients, vous découvrirez la recette des pâtes les plus crémeuses de votre vie.
La simplicité italienne dans votre assiette Selon Julia Frey, un repas gourmand n’est pas difficile à réaliser, il suffit de choisir des ingrédients de qualité. « C’est le secret de la cuisine italienne depuis toujours. Il s’agit d’utiliser des ingrédients frais et de qualité, apportant énormément de saveur avec un minimum de complications. »
Pour réaliser ces pâtes crémeuses à souhait, voici les 3 ingrédients dont vous aurez besoin :
- 500 ml de crème double (minimum 36 % de matière grasse)
- 50 g de parmesan fraîchement râpé
- Du sel (à ajuster selon votre goût)
Julia Frey insiste : « Vous remarquerez que cette recette ne contient ni farine ni fécule pour épaissir la sauce. Ce n’est pas nécessaire si vous utilisez de la crème épaisse ou double. »
Comment faire ces pâtes crémeuses ?
- Faites chauffer la crème double dans une casserole à feu doux. Laissez mijoter doucement sans faire bouillir.
- Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde complètement. Vous obtiendrez une sauce lisse et ultra-crémeuse.
- Ajoutez une pincée de sel et goûtez. Ajustez si nécessaire.
- Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes préférées (spaghetti, linguine, ou penne) dans de l’eau salée. Égouttez-les en réservant une petite louche d’eau de cuisson.
- Mélangez les pâtes à la sauce et ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour ajuster la consistance. Servez immédiatement.
Bonus : personnalisez votre plat Une fois que vous maîtrisez cette recette de base, vous pouvez l’adapter à vos envies. Ajoutez une touche d’ail, quelques herbes fraîches, ou même des champignons sautés pour une version encore plus gourmande et savoureuse. Les possibilités sont infinies. À vous de jouer !
N’oubliez pas : peu d’ingrédients, mais la qualité doit être au rendez-vous. C’est la clé. Alors, êtes-vous prêt à épater vos papilles et celles de vos proches avec ces pâtes crémeuses ?
