Les flocons d’avoine sont l’un des aliments les plus sains à intégrer à votre alimentation, surtout si vous cherchez à perdre du poids. Riche en fibres et en nutriments, l’avoine favorise la satiété et aide à réguler le cholestérol. Voici deux recettes de flocons d’avoine, l’une sucrée et l’autre salée, proposées par une nutritionniste pour varier les plaisirs tout en bénéficiant de leurs bienfaits.
Flocons d’avoine aux fruits rouges
Cette recette sucrée est parfaite pour un petit-déjeuner frais et nourrissant. Elle combine les bienfaits des fibres et des antioxydants pour une matinée en pleine forme.
Ingrédients :
– 1/2 tasse de flocons d’avoine
– 1/2 tasse de lait d’amande non sucré (ou tout autre lait de votre choix)
– 1/4 tasse de yaourt grec
– 1 cuillère à soupe de graines de chia
– 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1/2 tasse de petits fruits mélangés (bleuets, fraises, framboises)
– 1 cuillère à café de miel (facultatif, pour une touche sucrée)
– Une pincée de cannelle
– Noix hachées (amandes, noix) pour la garniture
Préparation :
1. Dans un pot ou un récipient avec couvercle, mélanger les flocons d’avoine, le lait d’amande, le yaourt grec, les graines de chia et l’extrait de vanille.
2. Remuer pour bien incorporer tous les ingrédients.
3. Ajouter délicatement les fruits rouges mélangés, puis verser un filet de miel si désiré.
4. Saupoudrer de cannelle pour une touche d’arôme.
5. Fermer le récipient et réfrigérer pendant au moins 4 à 6 heures, idéalement toute la nuit.
6. Le matin, remuer le mélange et ajouter du lait d’amande si vous préférez une consistance plus liquide.
7. Garnir de noix hachées avant de servir.
Flocons d’avoine en version salée
Pour ceux qui préfèrent une option salée, cette recette vous permet de profiter des bienfaits des flocons d’avoine tout en intégrant des légumes et des saveurs méditerranéennes.
Ingrédients :
– 1/2 tasse de flocons d’avoine
– 1 tasse d’eau ou de bouillon de légumes faible en sodium
– 1/4 tasse de légumes coupés en dés (épinards, tomates, poivrons, courgettes, etc.)
– 1/4 tasse de champignons hachés
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
– 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
– Sel et poivre au goût
– 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (facultatif)
– Herbes fraîches (persil, ciboulette) pour la garniture
Préparation :
1. Chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.
2. Ajouter les champignons et les légumes coupés en dés, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
3. Incorporer les flocons d’avoine et les faire griller pendant environ une minute, en remuant régulièrement.
4. Ajouter l’eau ou le bouillon de légumes, ainsi que la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.
5. Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient cuits et le liquide absorbé.
6. Retirer du feu et servir dans un bol. Garnir de parmesan râpé et d’herbes fraîches, si désiré.
Les bienfaits des flocons d’avoine pour la perte de poids
Les flocons d’avoine sont un excellent choix pour un petit-déjeuner sain grâce à leur capacité à ralentir la digestion des glucides, prolongeant ainsi la sensation de satiété. Leur richesse en fibres aide à prévenir les maladies cardiaques et à maintenir un taux de cholestérol sain, ce qui en fait un aliment polyvalent pour toute personne souhaitant perdre du poids ou simplement adopter une alimentation équilibrée.
Ces deux recettes vous permettent de profiter des multiples bienfaits de l’avoine tout en variant les saveurs pour ne jamais vous lasser.
